Ikväll har jag lagat mig en supergod middag efter ett recept jag har fått av min vän Mattis och hans mamma Ragnhild som jag hade som klassföreståndare i högstadiet. Jag förstår inte varför jag inte gör denna maträtt oftare, den är sååå god!
50g ruccolasallad
120g salami
1 burk soltorkade tomater i olja
1 burk oliver (jag använder gröna)
4 ägg
3dl vetemjöl
8dl mjölk
Hacka salami, oliver och tomaterna till lagoma bitar, blanda med ruccolasalladen i en ugnsfast form, rör ihop äggen, vetemjölet och mjölken till en pannkakssmett, häll över. In i ugnen på 225 grader ca 25 minuter.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar